Papillotes de pommes de terre Ingrédients 6 pommes de terre de grosseur moyenne, pelées et coupées en cubes de 2,5 cm 1 oignon rouge, grossièrement haché 1 gousse d’ail, hachée Sel fumé Poivre noir ou mélange de 5 ou 8 poivres 45 ml (3 c. à soupe)...
Humus cru au courgettes Ingrédients 2 courgettes, grossièrement coupées 2 c. à soupe de tahini (beurre de sésame) 1/2 tasse de jus de citron frais 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail, pelée et hachée Quelques feuilles de basilic Sel de mer et poivre Un peu de...
Courge Spaghetti aux piments, aux oignons et au miel bio Ingrédients Une courge spaghetti 2 à 3 tasses d’oignons tranchés plus ou moins minces Vinaigre balsamique Huile d’olive 1 c. à soupe de miel Ail Piment fort haché (facultatif) Olives noires de...
Pak-choi sauté aus pois mange-tout 2 C.C. d’huile d’olive 1 carotte en julienne 1 C.S. de gingembre frais haché fin 500g. de Pak choi en tranches de ½po 250g. de pois mange-tout 3 C.S. de jus d’orange 1 C.S. de cassonade 1 C.S. de sauce soja ½ C.C. de sel 1...
Salade tiède de Bok Choy(Pack Choi) 370g. de Bok Choy 2C.S. d’huile de sésame bio 3 C.S. de gingembre finement rapé 2 gousses d’ail finement hachées 2 C.C. de sucre 2 C.C. d’huile de sésame 2 C.S. de sauce soja 1 C.S. de jus de citron 2 C.C. de graine de...
Vichyssoise Huile d’olive ou autre(au goût) poireaux (taillés en rondelles) 2 bâtons de céleri 3 pommes de terres coupées en morceaux bouillon de poulet sel poivre 1-2 c.à soupe de crème(facultatif) Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et y faire...
Penne au fenouil et au bleu Ingrédients (pour 4 personnes) : – 500 g de pâtes type « penne » – 1 fenouil – 200 g de fromage bleu (ciel de Charlevoix ou celui de votre choix..) – huile d’olive – 2 échalotes – 1 à 2...
Omelette au four au kale 8- 10 feuilles de kale – 1-2 cuillère à table d,Huile d’olive – 3 échalotte – 2 œufs – 1 tasse de lait ou crème – 1 tasse de fromage de gruyère (ou ce que vous avez à la maison) – ½ tasse de chapelure...
Salade de chou rave aux graines de sésame et vinaigrette à l’asiatique Ingrédients pour 3 personnes 1 chou-rave pelé, tiges et feuilles retirées 5-6 tomates cerise 1 cuil. à soupe rase de graines de sésame Le zeste d’un citron vert Vinaigrette 3 cuil. à soupe de jus...
