Omelette au four au kale
8- 10 feuilles de kale
– 1-2 cuillère à table d,Huile d’olive
– 3 échalotte
– 2 œufs
– 1 tasse de lait ou crème
– 1 tasse de fromage de gruyère (ou ce que vous avez à la maison)
– ½ tasse de chapelure
– ¼ de tasse de parmesan (facultatif)
– Sel et poivre
– basilic
Préchauffer le four à 350° C
Laver et essorer le kale et couper en fines lanières
Chauffer l’huile, y ajouter l’échalote
Cuire 10 minutes
Ajouter le Kale et cuire 2 minutes
Dans un bol, battre les œufs avec le lait ou la crème, ajouter le gruyère, le sel et le poivre, les fines herbes et les légumes
Placer dans une assiette à quiche et parsemer de parmesan et de chapelure
Cuire au four 30 minutes.
Accompagné d’une délicieuse salade .
