Salade tiède de Bok Choy(Pack Choi)
370g. de Bok Choy
2C.S. d’huile de sésame bio
3 C.S. de gingembre finement rapé
2 gousses d’ail finement hachées
2 C.C. de sucre
2 C.C. d’huile de sésame
2 C.S. de sauce soja
1 C.S. de jus de citron
2 C.C. de graine de sésames grillées
- 1- Parez le bok choy et coupez-le en deux. Faites-le cuire 2 minutes à la vapeur jusqua se qu’il flétrisse légèrement, puis disposer le sur un plat a service
- 2- Faites chauffé une casserole à feu vif, versez l’huile d’arachide et incliner la casserole pour bien en tapisser le fond. Ajoutez le gingembre et l’ail et laisser frire 1 minute. Incorporez le sucre, l’huile de sésame, la sauce soja et le jus de citron. Laissez chauffer le tout puis versez ce mélange sur le bok choy. Salez et poivrez et garnissé la salade de graine de sésames grillées.
Recette tirée de : Légume Facile paru au édition MARABOUT
