Salade de chou rouge
1 chou, râpé finement 2 oignons, émincés finement 3/4 tasse (190 ml) sucre 3 carottes, râpées 2 branches de céleri, râpé 2 c.à thé (10 ml) persil, séché 1 c.à thé (5 ml) sel 1 c.à thé (5 ml) ciboulette, au goût Vinaigrette : 1 tasse (250 ml)...
Muffins aux carottes et aux raisins
Cette recette est la meilleure à mon avis. Je fais toujours le double de la recette ce n’est pas plus long et si facile à congeler. Ingrédient ½ de muscade ¾ de canelle 1c. à thé de bicarbonate de soude 2 c. à thé de poudre à pâte 3 œufs 1 tasse de cassonade 1...
Crème de carottes
2 cuillères à table d’huile végétale 1 gros oignon haché 2 paquets de petite carottes coupées en rondelles 3 tasses de bouillon de poulet 1 pincé de gingembre Sel et poivre 1/2 tasses de crème 15 %(optionel) elle peut facilement être remplacer par...
Carottes glacées à la moutarde
1/8 tasse (35 mL) de moutarde préparée 1/4 tasse (50 g) de cassonade 1 c.à table (10 g) de ciboulette ou de persil haché 1 c.à table (15 g) de beurre 8 carottes, coupées en juliennes (ou votre équivalent pour 4 portions) Démarche Bouillir les carottes....
Quiche bio au Kale
12 feuilles de kale 1-2 c. à table d’huile d’olive 1/2 oignon haché 1 carotte en dés 2 œufs 1 tasse de crème 1 tasse de fromage de gruyère 1/2 tasse de chapelure 1/4 tasse de parmesan Sel et poivre Fines herbes de votre choix Préchauffer le four à...
Ragoût bio de kale et de patate sucrée
2 lb de kale lavé, dont on a enlevé la tige du milieu 1 lb de patates sucrées, pelées et coupées en dés 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincés 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes 1/8 c. à thé de muscade Sel et poivre Déposer le kale dans une...
Bruschetta
1 pain baguette 2 à 3 tomates quelques feuilles de basilic frais huile d’olives fromage râpée olives noires Préparation : Couper en petits cubes les tomates et les olives,hacher le basilic mettre le tout dans un bol et mélanger un peu .Ajouter sel poivre...
Sauté de légumes
1 brocoli 4 petites courgettes 6 petits oignons 2 choux-raves 4 carottes 1 tasse de pois mange-tout(ou plus) 1 poivron 2 gousses d’ail 6c.à soupe d’huile d’olive(au choix) 2 c.à soupe de coriandre haché ou de persil 3c.à soupe de gingembre frais sel poivre ¼ de...
