par Panier Bio Saguenay | Avr 16, 2018
Rabiole consoC’est une plante vivace semi rustique chez nous on la cultive comme une annuelle, ses feuilles sont minces et d’un vert tendre. Il possède un goût un peu sucré et se marie bien avec les viandes blanches, les légumes, tout particulièrement les...
par Panier Bio Saguenay | Avr 16, 2018
Fenouil On le cultive principalement pour le bulbe, son goût sucré rappelle l’anis ou la réglisse. On le consomme cru ou cuit et son feuillage se mélange aux salades ou décorent à merveille les plats. Conservation : Séparez les tiges du bulbe, enveloppez-les...
par Panier Bio Saguenay | Avr 16, 2018
Fleur d’ail Dans la culture de l’ail, on coupe la fleur lorsqu’elle fait un tire-bouchon. Elle a les mêmes vertus que l’ail mais avec un goût plus délicat que la gousse et se digère plus facilement. Mieux encore, elle ne donne aucune haleine....
par Panier Bio Saguenay | Avr 16, 2018
Céleri rave Description Le céleri-rave n’est pas la racine du céleri commun, mais plutôt une tout autre variété cultivée pour sa racine renflée. Malgré le fait qu’il soit peu connu au Québec, le céleri-rave est bien aimé en Europe et en Afrique du Nord depuis des...
par Panier Bio Saguenay | Avr 16, 2018
Gourgane La gourgane ou fèves des marais a ses origines dans Charlevoix et au Saguenay-Lac St-Jean et est peu cultivé ailleurs au Québec. Pourtant ce légume qui est en fait une légumineuse gagne à être connue, surtout des personnes souffrant d’intolérance au...
