Basilic-Pesto
Pesto 1 tasse de basilic 1½ tasse d’huile quelques fleurs d’ai (ou gousses d’ail) ½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre 45 ml. de noix de pin (pignons) facultatif ¼ de tasse de fromage parmesan frais ou séché Passer au robot tous les ingrédients sauf l’huile....
Pain aux Courgettes
1 tasse de sucre 1 tasse de cassonade 2 courgettes moyennes râpées 2 œufs 1 tasse d’huile de canola 3 tasses de farine 1 c. à thé de poudre à pâte ½ c. à thé de soda 1 c. à thé de cannelle 1 tasse de noix de coco (facultatif) 1 tasse de noix hachées...
Ratatouille (pour 4 personnes)
4 à 5 courgettes (400 g environ) 1 poivron (200 g environ) 1 gros oignon (200 g environ) 1 boite de tomates (400 g environ) 2 gousses d’ail sel, poivre herbes (thym, laurier, basilic, persil italien) huile d’olive Préparation : Faire chauffer de...
SALADE DE CONCOMBRES PIQUANTE
3 concombres anglais pelés, épépinés et coupés en tranches de ¼ de pouce (5mm) d’épaisseur ½ c à thé de sel 2 c à table de jus de lime 1 c à thé de piments chili rouge frais (style jalapenos) épépinés et tranchés finement ½ c à thé de sucre 1 pincée de poivre noir du...
