Pesto
1 tasse de basilic
1½ tasse d’huile
quelques fleurs d’ai (ou gousses d’ail)
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
45 ml. de noix de pin (pignons) facultatif
¼ de tasse de fromage parmesan frais ou séché
Passer au robot tous les ingrédients sauf l’huile. Ensuite verser lentement l’huile.