SALADE DE CONCOMBRES PIQUANTE
3 concombres anglais pelés, épépinés et coupés en tranches de ¼ de pouce (5mm) d’épaisseur ½ c à thé de sel 2 c à table de jus de lime 1 c à thé de piments chili rouge frais (style jalapenos) épépinés et tranchés finement ½ c à thé de sucre 1 pincée de poivre noir du...
Aubergine-Moussaka végétarienne
1 grosse aubergine coupée en rondelles d’un cm. environ 2 grosses tomates émincées 1 c.à thé de sucre 2 c.à thé de beurre 1 c. s. de farine 250 ml de lait écrémé 2 c. s. de parmesan râpé 2 c. s. de basilic frais ciselé Étalez les rondelles d’aubergine sur une...
Concombre au citron et à la menthe
Ingrédients : 1 concombre 1 petit bouquet de menthe fraîche 1 citron 1 cuillerée à café d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de fromage . Sel poivre Lavez soigneusement le concombre puis coupez-le en deux. Prélevez des lamelles de peau espacées d’1 cm sur une des...
