Soupe asiatique pur délice (soupe repas)
Pour 4 personnes
4 tasses de bouillon de poulet
4 à 6 gousses d’ail
2 c. à soupe de gingembre rapé
125 gr de tofu
1/2 tasse de riz
1 bok choi
Basilic citronné
Échalottes finement ciselées
Dans une marmite ou wok faire sauter l’ail le gingembre et le tofu . Ajouter le bouillon , le riz laisser mijoter 5 min environ. Il ne reste qu’à ajouter le bok choi coupé préalablement. Au moment de servir introduire le basilic.
