Soupe asiatique pur délice (soupe repas)

Pour 4 personnes

4 tasses de bouillon de poulet

4 à 6 gousses d’ail

2 c. à soupe de gingembre rapé

125 gr de tofu

1/2 tasse de riz

1 bok choi

Basilic citronné

Échalottes finement ciselées

Dans une marmite ou wok faire sauter l’ail le gingembre et le tofu . Ajouter le bouillon , le riz laisser mijoter 5 min environ. Il ne reste qu’à ajouter le bok choi coupé préalablement. Au moment de servir introduire le basilic.

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