Sauté de légumes variés

1 brocoli

4 petites courgettes

6 petits oignons

2 choux-raves

4 carottes

1 tasse de pois mange-tout(ou plus)

1 poivron

2 gousses d’ail

6c.à soupe d’huile d’olive(au choix)

2 c.à soupe de coriandre haché ou de persil

3c.à soupe de gingembre frais

sel poivre ¼ de tasse de sauce soja

Préparation

 

Diviser le brocoli en petits bouquets

Émincez les carottes ,les courgettes ,les choux-raves, le poivron,les carottes et l’oignon.

Râpez le gingembre

Faire chauffer le wok , y verser l’huile. Faîtes cuire les bouquets de brocoli et carottes   à couvert quatre minutes.

Ajoutez ail ,courgettes, poivron,choux-raves, mange-tout, oignons et gingembre ; poursuivre la cuisson quatre autres minutes.

Salez et poivrez .Mouillez avec le soja .Amenez à ébullition et   incorporez la coriandre.

Accompagné d’un riz basmati c’est un régal.

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28 B, chemin St-Louis Ouest
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