Sauté de légumes variés
1 brocoli
4 petites courgettes
6 petits oignons
2 choux-raves
4 carottes
1 tasse de pois mange-tout(ou plus)
1 poivron
2 gousses d’ail
6c.à soupe d’huile d’olive(au choix)
2 c.à soupe de coriandre haché ou de persil
3c.à soupe de gingembre frais
sel poivre ¼ de tasse de sauce soja
Préparation
Diviser le brocoli en petits bouquets
Émincez les carottes ,les courgettes ,les choux-raves, le poivron,les carottes et l’oignon.
Râpez le gingembre
Faire chauffer le wok , y verser l’huile. Faîtes cuire les bouquets de brocoli et carottes à couvert quatre minutes.
Ajoutez ail ,courgettes, poivron,choux-raves, mange-tout, oignons et gingembre ; poursuivre la cuisson quatre autres minutes.
Salez et poivrez .Mouillez avec le soja .Amenez à ébullition et incorporez la coriandre.
Accompagné d’un riz basmati c’est un régal.
