Salade de cresson et de poulet à la grecque
- Salade de cresson
- 2 poitrines de poulet cuites, coupées en fines lanières
- 2 petits concombres coupés en gros cubes
- 1/2 t (125 ml) d’olives noires (de type kalamata) dénoyautées
- 2 tasses de cresson, lavé et égoutté
- 1/2 oignon haché finement
- 1 poivron coupé en cubes
- 2 tomates épépinées et hachées grossièrement
- 1/2 à 3/4 t (125 à 180 ml) de fromage feta émietté
PRÉPARATION
Préparation de la salade
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette de votre choix et mélanger pour les enrober.
Dans une assiette déposer une bonne portion de salade y ajouter les lanières de poulets cuits et dégustezt ,si vous voulez faire de cette salade un repas plus consistants accompagner de* pommes de terre fraîche cuites au BBQ
* pommes de terre fraîche cuites au BBQ(style grecque)
4 à 6 pommes de terre brossé (conserver la pelure c’est bien meilleur)
Coupé en 6 sur le long chaque pommes de terre
Placer dans un bol
Verser un bon filet d’huile bio , s’assurer que le tout soit bien enrobé.
Sel poivre
Placer sur la grille inférieure du BBQ à température moyenne tourner de temps à autre jusqu’à la fin de la cuisson.
