Ragoût bio de kale et de pommes de terre
2 lb de kale lavé, dont on a enlevé la tige du milieu
1 lb de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon émincé
2 gousses d’ail émincées
2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1/8 c. à thé de muscade
Sel et poivre
– Déposer le kale dans une casserole et le cuire 3-4 minutes à feu moyen.
– Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et couvrir partiellement la casserole pour laisser s’échapper la vapeur.
– Cuire en brassant de temps à autre pendant 25 minutes.
– Servir.
