Quiche bio au Kale
12 feuilles de kale
1-2 c. à table d’huile d’olive
1/2 oignon haché
1 carotte en dés
2 œufs
1 tasse de crème
1 tasse de fromage de gruyère
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan
Sel et poivre
Fines herbes de votre choix
– Préchauffer le four à 350 0F.
– Laver et essorer le kale et couper en fines lanières (donne environ 6 tasses).
– Chauffer l’huile, y ajouter l’oignon, puis les carottes.
– Cuire 10 minutes.
– Ajouter le kale et cuire 2 minutes.
– Dans un bol, battre les œufs avec la crème, ajouter le gruyère, le sel et le poivre, les fines herbes et les légumes.
– Placer dans une assiette à quiche et parsemer de parmesan et de chapelure.
– Cuire au four 30 minutes.
