Pesto
-1 tasse de basilic frais
-1½ tasse d’huile
-quelques fleurs d’ail ou gousses d’ail
-½ c. à thé de sel
-¼ c. à thé de poivre
-45 ml. de noix de pin (pignons) facultatif
-¼ de tasse de fromage parmesan frais ou séché
Passer au robot tous les ingrédients sauf l’huile. Ensuite verser lentement l’huile.
