2 C.C. d’huile d’olive

1 carotte en julienne

1 C.S. de gingembre frais haché fin

500g. de Pak-choi en tranches de ½po

250g. de pois mange-tout

3 C.S. de jus d’orange

1 C.S. de cassonade

1 C.S. de sauce soja

½ C.C. de sel

1 C.C. de fécule de mais délayé dans 1 C.S. d’eau

 

Dans une poêle antiadhésive, réchauffez l’huile et 4 C.S. d’eau a feu moyen. Ajoutez carotte et gingembre et laisser cuire 3 minute en remuant. La carotte doit rester croquante

Ajoutez le pak-choi, les pois mange-tout, le jus d’orange la cassonade, la sauce soja et le sel. Couvrez, laissez cuire 3 min, jusqu’à ce que le chou commence à fondre

Découvrez et laisser cuire encore 2 minute en remuant. Incorporez la fécule et poursuivez la cuisson 1 minute en remuant pour que la sauce épaississe et que les légumes soient bien enrobés

Recette tirée de : Légumes santé légumes saveur paru au sélection Reader’s Digest

 

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