Gâteau aux brisures de chocolat et zucchini
1½ tasse de sucre
½ tasse de margarine ou de beurre (ramolli)
¼ tasse d’huile
1 c. à thé) de vanille
2 oeufs ou un remplacement
2½ tasses de farine
¼ tasse de cacao non sucré
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de babeurre ou 1½ c. à thé de jus de citron plus assez de lait pour obtenir ½ tasse
2 tasses de zucchini râpé
1 tasse de brisures de chocolat
Préchauffer le four à 350 °F; graisser et enfariner un moule de 9 X 13 po.
Battre en crème les cinq premiers ingrédients. Incorporer ensuite les trois prochains ingrédients secs et le lait en alternant. Ajouter les deux derniers ingrédients en brassant délicatement. Verser dans le moule à gâteau et laisser cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.