Crème de carottes
2 cuillères à table d’huile végétale
1 gros oignon haché
2 paquets de petite carottes coupées en rondelles
3 tasses de bouillon de poulet
1 pincé de gingembre
Sel et poivre
1/2 tasses de crème 15 %(optionel) elle peut facilement être remplacer par du lait.
Dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter les carottes, le bouillon de poulet et les épices.
Cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Laisser refroidir un peu; passer au mélangeur.
1 tasses de farine
1/4c. à thé de sel
Ajouter la crème et servir.
