COURGETTES (RONDE) FARCIES
INGRÉDIENTS
6courgettes ou zucchinis moyens non pelés
1 livre (450 g) de boeuf haché mi-maigre ou porc haché
1/2 tasse (125 ml) d’oignons hachés
1/4 tasse (60 ml) de poivrons verts hachés
1 gousse d’ail hachée
1/4 tasse (60 ml) de persil frais
1/2 c. à thé (2 ml) de basilic séché et origan
1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet
2 tomates rouge pelées et coupées en quartiers
2 c. à table (30 ml) de vin rouge
1/2 tasse (125 ml) de miettes de pain
1/2 tasse (120 ml) de cheddar râpé ou parmesan(pour un goût plus raffiné)
Couper les zucchinis ou courgettes en moitié.
Vider l’intérieur et réserver.
Cuire la viande et écraser avec une fourchette. Une fois cuite, la mettre dans un bol. Ajouter persil, oignon, ail, et épices et mêler. Cuire ce mélange dans un poêlon environ 4 à 5 minutes.
Ajouter la chair des courgettes ou zucchinis, tomates ainsi que le liquide.
Cuire 5 minutes à feu doux. Mélanger avec la viande.
Saupoudrer de miettes de pain et de fromage parmesan râpé.
Placer dans les zucchinis ou courgettes et saupoudrer de fromage cheddar doux. Chauffer au four
à 350 F. pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait la consistance désirée.
