Concombre au citron et à la menthe

1 concombre

1 petit bouquet de menthe fraîche

1 citron

1 cuillerée à café d’huile d’olive

1 cuillerée à soupe de fromage

Sel poivre

Lavez soigneusement le concombre puis coupez-le en deux. Prélevez des lamelles de peau espacées de 1 cm sur une des moitiés du concombre, puis coupez celle-ci en rondelles fines et tapissez-en le fond et les parois d’un ramequin à salade. Epluchez complètement l’autre moitié du concombre, coupez-la dans le sens de la longueur et enlevez les pépins. Découpez de grandes lanières de concombre. Préparez la sauce en mélangeant fromage blanc, sel, poivre, menthe fraîche hachée, jus de citron et huile d’olive. Assaisonnez les lanières de concombre et présentez-les dans le rapmequin tapissé de rondelles de concombre. Servez très frais.

Certifications


Pour nous contacter

Coop de solidarité, Les jardins de la montagne
28 B, chemin St-Louis Ouest
Petit-Saguenay, Qc
G0V 1N0

Téléphone : 418 820-2302
Cellulaire : 581 234-4863

Abonnez-vous à notre infolettre

Nous localiser

La Ferme

Abonnez-vous à notre infolettre

Abonnez-vous à notre liste d'envoie pour recevoir les dernières nouvelles de la ferme et pour ne pas rater le début de la saison!

Merci de votre abonnement à notre infolettre!