1 chou-rave, lavé et pelé
2 carottes, pelées
Feuilles de persil italien, hachées
Le jus de 1/2 citron
Huile d’olive, au goût
Fleur de sel
Avec la mandoline, tranchez les carottes et le chou-rave en julienne Déposez les légumes dans un saladier. Saupoudrez avec le persil. Arrosez avec le citron et l’huile d’olive. Salez, au goût. Servir très frais.
