Carottes glacées à la moutarde
1/8 tasse (35 mL) de moutarde préparée
1/4 tasse (50 g) de cassonade
1 c.à table (10 g) de ciboulette ou de persil haché
1 c.à table (15 g) de beurre
8 carottes, coupées en juliennes (ou votre équivalent pour 4 portions)
Démarche
Bouillir les carottes.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la moutarde et la cassonade. Mijoter à feu bas pendant 3 minutes.
Au moment de servir, verser la sauce sur les carottes cuites. Saupoudrer avec les herbes hachées.
Variante : Remplacer le persil par de l’estragon.
