Recette filets de truite en papillotes
• 350 g de bulbe de fenouil
• 100 g de carottes
• 130 g de poivron rouge
• 400 g de filets de truite
• 10 g d’ail• Sel• Poivre
• 14 g de sauce soja
• 92 g de jus de citron
• 34 g de beurre allégé
• feuilles de fenouil
• 1 extrémité de feuille de céleri
• 1 brindille de thym
• Quelques brins de ciboulette
