Tomate

Bien qu’elle soit le symbole de la cuisine méditerranéenne elle est originaire d’Amérique centrale, elle fut importée en Europe par les Espagnols. Ce légume fruit est excellent pour la croissance cellulaire et la santé cardiovasculaire.

Conservation : Se conserve à température ambiante. Faites-les mûrir dans un sac de papier ainsi à l’abri de la lumière ou en présence de pommes.

Utilisation: Selon nous une bonne tomate se déguste sans préparation, à la limite en tranches sur un bon pain avec un filet d’huile d’olive: ça goûte le soleil! Mais plus sérieusement la tomate n’est pas le légume le plus consommé au monde pour rien, on l’apprête de mille façons: en salades, sauces, mijotés, sautés, jus, soupes, etc. Vous les cuisinerez autant dans les cuisines orientales, européennes ou américaines!