Sauge
Petit arbrisseau aux feuilles vertes-grises ; la sauge est une herbe aux usages multiples. On la retrouve autant en herboristerie que dans la cuisine. Elle relève le goût des tomates, des soupes et des viandes. Elle entre dans la composition d’un bouquet garni. En médecine, elle stimule les fonctions digestives et le système nerveux. On peut la boire en tisane ou en décoction, elle soulage la toux et calme les bouffées de chaleur.
Conservation: fraîche ou séchée.