Haricot
Ce légume n’a pas plus besoin de présentation il se décline dans des couleurs variant du vert au pourpre, riche en potassium fer et magnésium. Le haricot s’accorde bien dans une multitude de plats.
Conservation : Il se conserve 5 à 6 jours dans un sac au frigo.
Utilisation: En plus d’accompagner presque tout les plats simplement cuit vapeur avec une noisette de beurre, les haricots se marient avec bon nombres d’autre légumes: des pommes de terre aux tomates.