Courge d’hiver
Il existe d’innombrables variétés de courges d’hiver, de couleurs, de formes, de tailles et de saveurs différentes.Toutes sont riches en nutriments bons pour la santé, qui aident à prévenir des maladies cardiovasculaires ou le cancer.
Conservation: Se conserve de 1 à 12 mois selon la variété, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière; surtout ne pas la placer au frigo.
Utilisation: Toutes les courges d’hiver conviennent parfaitement aux potages. Tout comme les courgettes il ne faut pas hésiter à les introduire dans de nombreuses autres recettes: purées, gratins, en sauce ou farcies.