Ail
L’ail est non seulement réputé pour sa saveur mais aussi pour ses vertus curatives. Il est en effet un merveilleux anti bactérien et un excellent fongicide. Il protège l’organisme des agressions extérieures par ses propriétés antioxidantes.
Conservation: Dans un lieu sec le placer dans un pot non hermétique ou suspendre dans votre cuisine. Broyé et placé dans l’huile d’olive se conserve des mois.
Utilisation: L’ail broyé ou haché finement on le fait tomber dans l’huile au début de toute cuisson. Relève les sautés, viandes, sauces ou le beurre pour griller un pain à l’ail.
