Poireaux
Parer le poireau Enlevez d’abord les feuilles externes coriaces puis fendez –le dans la longueur, du milieu du blanc jusqu’en haut des feuilles. Passez –le ensuite sous l’eau en écartant les feuilles une à une. Coupez-le en tronçon ou en lamelles selon l’usage auquel...
Bouilli de légumes du jardin (pot-au-feu)
Ingrédients 1 rôti de côtes croisées d’environ 1.5 kg 3 c. à soupe d’huile d’olive 8 tasses d’eau d’eau 1 oignon ail sel ,poivre, sarriette légumes : chou Haricots jaunes et pourpres Carottes fraîches Pommes de terre nouvelles Préparation Dans une grande...
Gaufres à la courge d’hiver
Ces gaufres à base de courges aident à faire le plein de bêta-carotène, un précieux antioxydant qui est aussi un pigment naturel de couleur orange. Pour 12 gaufres 3 tasses de farines à thé de farine à gâteau 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude 1...
