CRÈME DE NAVET

CRÈME DE NAVET

  Ingrédients 2 c.à thé (10 g) de beurre 1 petit oignon ou échalotes 2 c.à soupe (25 g) de riz blanc 2 navets moyens, coupés en morceaux 1 1/2 tasse (375 mL) de bouillon de poulet 2 1/4 tasse (565 mL) d’eau Sel et poivre, au goût 1 tasse (250 mL) de crème...
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Poireaux

Parer le poireau Enlevez d’abord les feuilles externes coriaces puis fendez –le dans la longueur, du milieu du blanc jusqu’en haut des feuilles. Passez –le ensuite sous l’eau en écartant les feuilles une à une. Coupez-le en tronçon ou en lamelles selon l’usage auquel...
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Bouilli de légumes du jardin (pot-au-feu)

  Ingrédients 1 rôti de côtes croisées d’environ 1.5 kg 3 c. à soupe d’huile d’olive 8 tasses d’eau d’eau 1 oignon ail sel ,poivre, sarriette légumes : chou Haricots jaunes et pourpres Carottes fraîches Pommes de terre nouvelles Préparation Dans une grande...
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Gaufres à la courge d’hiver

  Ces gaufres à base de courges aident à faire le plein de bêta-carotène, un précieux antioxydant qui est aussi un pigment naturel de couleur orange.   Pour 12 gaufres   3 tasses de farines à thé de farine à gâteau 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude 1...
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Courge spaghetti gratinée

  2 courges spaghetti Environ 4 tasses de votre sauce à spaghetti favorite 2 tasses de fromage mozzarella ou cheddar, rapé.   Démarche Couper les courges dans le sens de la longueur. Enlever les graines. Déposer les 4 moitiés sur une plaque à biscuit et...

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