Persil

Persil

Persil On distingue principalement deux variétés : le persil  frisé et le persil plat (ou persil italien) les deux variétés sont riches en vitamines A et B, en calcium en fer et en manganèse. Le persil est sans doute l’herbe la plus utilisée, il parfume...
Sariette

Sariette

Sariette Elle est une plante originaire de la mer Noire, pas étonnant qu’elle soit surtout utilisée dans la cuisine de type provençale. La sarriette est essentiellement consommée fraîche ou séchée  et se marie très bien avec les légumineuses. On l’utilise...
Sauge

Sauge

Sauge Petit arbrisseau aux feuilles vertes-grises ; la sauge  est une herbe aux usages multiples. On la retrouve autant en herboristerie que dans la cuisine. Elle relève le goût des tomates,  des soupes et des viandes. Elle entre dans la composition d’un bouquet...
Thym

Thym

Thym Petit arbrisseau aux nombreuses petites feuilles vertes.  Il a un arôme semblable à la sauge: en branche, il est la base du bouquet garni et se marie bien avec le poulet, le lapin et le gibier. Conservation: Frais ou séché...

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