Basilic

Basilic

Basilic Le plant de basilic est formé de grandes feuilles d’un vert vif, il en existe plusieurs variétés. Le plus connu est le grand basilic à feuilles larges. Il est un élément indispensable dans le pesto italien. Il se marie particulièrement avec les tomates,...
Coriandre

Coriandre

Coriandre Cette herbe aux feuilles vertes et dentelées est très utilisée dans la cuisine asiatique et marocaine. Les feuilles parfument agréablement les salades et les légumes, ses graines sont également utilisées. Conservation: Bien rincée, elle se conserve dans un...
Estragon

Estragon

Estragon C’est une plante vivace semi rustique chez nous on la cultive comme une annuelle, ses feuilles sont minces et d’un vert tendre. Il possède un goût un peu sucré et se marie bien avec les viandes blanches, les légumes, tout particulièrement les carottes,...
Menthe

Menthe

Menthe Cette plante a un goût rafraîchissant, elle accompagne divinement l’agneau et elle est un élément essentiel dans les plats du moyen orient. C’est un ingrédient essentiel pour le thé à la menthe. Conservation: Ne pas laver la menthe simplement la ...
Origan

Origan

Origan Qui dit origan dit pizzas, sauce tomates ou salades de pommes de terre. C’est un incontournable de la cuisine italienne. Conservation: Il se consomme frais ou séché (voir menthe)....

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