Chou de bruxelle

Appartient à la famille des crucifères. Il demande une cuisson peu prolongée sinon un goût acre s’en dégage

Conservation: Se conserve deux à trois jours au frigo dans un sac de papier.

Utilisation: Ce légume à ses classiques: aux lardons, en gratins et poêlé. Mais rien n’oblige à se restreindre à ces choix, ainsi au wok, en sauté, braisé ou à la moutarde il est divin!

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